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蛋控全暴动!主妇教煎「完美太阳蛋」 吸15万人按讚叫好

蛋料理是许多人的最爱,举凡煎蛋、水煮蛋、卤蛋都深受欢迎,也是各家餐桌上常见的家常菜。日前,大陆有位女网友分享煎出「完美太阳蛋」的方法,教学影片一出,立刻引发大票网友热烈讨论,纷纷惊呼「真的可以做得出来」!▲网友教学如何煎出完美太阳蛋,引发热烈讨论。(示意图/Pixabay)「蛋料理」是许多人爱吃的家常菜,不过,想要煎出一颗外型完美的蛋,可没那么简单,不是形状破掉不完整、就是外围焦黑干硬,日前,大陆有名网友「芋头SAMA」在网路上分享「做出完美煎蛋」的影片,掀起一票爱吃蛋网友的火热讨论。从影片中可以看到,最关键的第1步,一定要先用滤网滤掉太稀的蛋白,避免下锅煎之后,蛋外围会多出一圈多馀的蛋白,影响视觉和口感;第2,转成最小的火预热煎锅,锅子的温度不宜过高,大约设在人在发烧时的体温,即可倒进适量的油;第3,将蛋下锅,下锅时可用锅铲辅助,尽量让蛋黄落在锅子中间,之后再加一杓水、盖上锅盖,约略等1分半钟即可完成完美太阳蛋。教学影片一出,已超过15万人按讚,让许多「蛋控」兴奋留言说「这声音听得我都醉了」、「原来还可以这样煎蛋,长知识了」、「这蛋看起来好漂亮啊」、「这根本煎出鸡蛋的灵魂」、「太阳蛋真的很美味,加点酱油膏就极佳了」。(詹婷惠报导)完美太阳蛋煎法影片:https://reurl.cc/QpGj70

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